进风温度控制：必须低于物料的玻璃化转变温度（Tg）。例如，酶制剂的热风温度建议控制在140℃以下，否则活性损失可能超过20%。对于极度热敏的物料，可采用低温真空喷雾干燥，将进风温度降至35-80℃，利用真空环境降低水分沸点。
雾化策略：
二流体雾化：适合益生菌等，粒径更细（5-30μm），干燥速度更快，配合氮气保护可使活性保留率达到90%以上。
离心雾化：适合酶制剂和中药提取物，粒径均匀（10-50μm），能平衡干燥效率与活性保留。
环境控制：引入氮气（N₂）保护系统，置换腔体内空气，防止氧化。
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